第64章 点茶圣手

一番风景，充满诗情画意！”陈纪也连连点头附和。

    “呵呵，两位哥哥不用宽解我，等我有钱了，一定要修一栋大大的宅院，住窑洞，也不过是迫不得已而已！”赵颀笑着摆手。

    接下来三人一番闲聊，陈纪两人说一些广州等地的风土人情和京师民间与朝堂动向，而赵颀也说一些在杨公镇道听途说的故事，东扯西拉两刻时间过去，苏老太的水烧开了，赵颀也把吃饭的小竹桌搬到凉棚下面，摆上五个茶杯，打开一包茶叶，拿出一块茶饼掰下一小块，放在陶碗之中用一把调羹细细研成粉末。

    看着赵颀笨手笨脚的样子，陈纪和姚燃欲言又止。

    这赵大郎行事仗义语出惊人，但明显是个没喝过茶的品种，即便是家里穷的没有茶具，但这研茶的动作一看就是外行。

    就在心直口快兼有杠精特质的姚燃准备开口帮忙的时候，苏老太提着热气腾腾的水壶过来，站在旁边看了片刻之后挽起袖子说：“孙儿让开，老婆子来！”

    “呃！”赵颀犹豫了一下本想问一句，但还是把话咽进肚子里乖乖让开。

    苏老太见识不凡，而且似乎还会武功，身上一定隐藏着很多秘密，若是大户人家的女儿，泡茶这种最基本的技能应该是会的。

    果然，苏老太虽然看似风烛残年站都站不稳，但一开始研茶，瞬间神情便严肃认真起来，动作看似生疏，但却毫都不错乱，调羹在碗中来回轻轻研磨，来回三五遍之后手法越发娴熟，动作轻柔舒缓，一遍又一遍不厌其烦。

    而苏老太认真的神情和舒缓有致的动作，似乎有一股气场镇住了陈纪和姚燃二人，两人的表情也逐渐安静下来，甚至还互相看看之后眼神中流露出惊讶的光芒。

    “这泡茶呀，主要是调膏，而要调膏，又主要是研磨，研磨共有五道工序，先碎，再碾、再磨，再筛，再研，要让每一粒茶末都大小均匀如粉如尘，茶末越细，调制出来的茶膏便越浓稠，冲泡出来的茶水便越香浓……”

    来来回回十多遍之后，陶碗之中已经是小半碗青白色的细细茶粉，和后世的抹茶差不多。

    “喝茶最好用建盏，黑底冰丝为最上品，每盏用茶七钱，加沸泉十钱调成茶膏，茶膏要浓而不稠，不粘茶匙，膏成，注四分水，不可一次加满，分做七次击拂，茶汤乳白为上，青绿为下，水膏交融乳雾汹涌浮于盏口，上下透彻如烟云出岫，若显花鸟虫鱼之型，则谓之入道……”

    苏老太神情庄重动作稳健，一边说话，一边用调羹往每个粗陶茶杯之中加入茶末，先注入少许开水细细调成茶膏，然后再次慢慢注入开水，一边加水一边用小汤匙不断搅动，很快随着黄白色的茶末浮起，茶杯中竟然有云雾花草一样的花纹显现出来。

    “哇，太婆真是点茶圣手，晚辈在京师和广州也与师长好友多赴茶宴，从未见过有人分茶现出如此景致，实令晚辈大开眼界！”心直口快的姚燃情不自禁的站起来鼓掌惊呼。

    “太婆茶艺果然精妙，真想不到赵兄竟然家藏不露，祖孙皆是异人！”陈纪同样看得目瞪口呆抚掌赞叹。