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二百一十八章:自助餐一

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    蜀山的膳堂就不用说了,有六百多平。

    至于,这厨房,一百来平,在加上一共就五口锅实在是....

    羞涩了一些。

    既然来了,就没想过大退堂鼓。

    “这一盆烤鸡,放到外满熏着!”夏娥在空间里,拿出一千只已经去好皮的鸡。

    夏娥准备好调料,都放到大盆里,让大家一起动手腌制。

    瞧着大家的手法很快,将涂好蜜汁酱料的鸡,放在一边待用,估计再有十分钟,就能好。

    在这闲置的空档。

    夏娥来到屋外,找给一个大空地,在小森仓库里拿出。

    早就搭建好的架子。

    每一个竹子和铁丝都是夏娥精心准备的。

    少说能用上十年。

    在拿出堆的叶子,熏蒸要用的盆,都已经准备好里面的材料了。

    塑料布放置一旁,正好有个传蓝色衣衫的老师傅,走上前来,问夏娥这是要干啥???

    夏娥给他讲了熏蒸的原理。

    他一听就明白了,这个熏蒸腊肠腊肉的活,交给他了。

    烧鸡也是在这熏蒸,估计还的等上一个时辰才能腌入味。

    这段时间,熏蒸腊肠最好。

    能节约空间和时间,

    夏娥先是将准备的好的腊肠,一根根挂在,架子上。

    交给老师傅了。

    这些香肠,夏娥整整用了两头猪。

    在空间穿香肠的时候,还好有灌肠的机器,不然她就废了。

    肠衣是不花钱的,卖猪肉的和夏娥熟悉,他给的!!!

    在处理的时候,到是用了大量的盐和面粉。

    腊肠灌好之后。

    空间的强光有自然风干功能。

    只剩下熏蒸就好了。

    老大爷是干活的一把好手,别看六十几岁,还是很灵光的,夏娥一说,他全会。

    这一点,让让她深思,以后自己要是开酒楼,不妨可以请这些精神头十足的老先生。

    他们不仅手艺巧,还能吃苦。

    见一切安排妥善后。

    夏娥回到厨房,见吩咐好的配菜全都切好,用大盆装着。

    那几个小家伙,呆愣的看着夏娥,那意思好像在说。

    这么多才,一个孕妇,能干完吗???

    切.....

    当然不是夏娥亲自动手了。

    她指着也就十五岁,一只脚不方便的小兄弟:“你过来炒菜!”。

    被点名的小兄弟,连连摆手:“我....我我,就是个打杂的!我不会炒菜!!!!”

    “不会,就学,不想当将军的兵,都不是好兵!过来!”

    被夏娥的气势所压迫,只能硬着头皮上了。

    拿起大勺的那一刻,他仿佛充满了斗志,在一前,主厨的大勺,和锅。

    那就想着了主厨的地位,想他们这样的小虾米是没资格的。

    也感谢夏娥,给了他这次机会。

    要是不珍惜,这辈子就没机会了!

    身后的夏娥指挥着每一道工序,坡脚的小哥听得认真,每一步都十分严谨。

    他常年干粗活,手臂充满了力量,这样一来。

    挥舞起,夏娥特制的铲子,就轻而易举。

    众人见他用的工具,都开始皱眉。

    那铁锅面前,那大勺就成了,计量单位,坡脚小哥手里翻炒的工具,不在是普通的勺子,而是铁锹。

    这强大的菜量,以前主厨的大勺子是跟不上节奏的。

    也就一刻钟,辣炒螃蟹就好了。

    夏娥让众人都尝了尝。

    吃过以后,大家都头来羡慕和赞许的目光。

    夸奖坡脚小哥:“没看出来呀,坡子比大厨做饭还好吃!!”

    “真的吗??”坡脚小哥问道。

    “不信你尝尝!”和他一起做粗活的好友鼓励道。

    坡脚小哥尝了尝,果真是色香味俱全。

    麻辣咸香的味蕾刺激。

    这是他这辈子,干过最值得骄傲的事。

    他感动的要流泪!!!

    没辜负大家的期待,简直超出了夏娥的预期。

    命人将二十斤的辣炒螃蟹,一起抬上自助台后。

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