29.策马

芋，即是大名叫作马铃薯，小名土豆的东西。

    “那麻烦你了。”夏苏苏口中说着，难免有些失望，难得想吃自己动手做的家常菜，却找不到食材。不过她还是向他微笑了一下，至少有鸡蛋，还有马铃薯。这些，是在孤儿院里常吃的菜肴。

    毕竟，是自己麻烦了人家。

    从自家马车上翻出了几个青椒，然后目瞪口呆的望着雅克查给她找来的一篮子鸡蛋和一整袋的土豆，还有半条羊腿，心想她不过是想炒几个小菜，莫非他想让她用马铃薯和鸡蛋加上羊腿给他来一桌满汉全席吗？

    只怕有心无力，她也只会做几个家常小炒而已。

    烧火做饭楼轻鸿是帮不上忙了，他连生火都不会，好在牧民们常用的炉灶是将锅架在火上的简制品，而非那种需要时不时添些柴火的土灶，所以夏苏苏一个人也能轻松驾驭。

    于是处理食材的问题就交给了楼轻鸿，将羊腿肚子上的肉切了大半下来细细的剁成肉末备用，撒入烈酒去腥味，因为找不到葱姜和黄酒的替代品，这种牧民自酿的烈酒倒也十分有效。不可否认有了武功干起活来就是事半功倍，切起肉来一点也不费劲。如果吕印知道自己苦心教出的两个徒弟竟然这么活学活用，不知道是会高兴还是气疯。

    羊腿骨连着肉剁成小块同法腌制去腥后洗净，丢进滚开的水里烫一下，撇去浮沫细细的熬着汤。待到六分熟的时候倒入切好的马铃薯块加入少量的调料就不去管它。

    然后另开一锅倒入滚烫的热油，先是将切的薄如蝉翼的马铃薯片炸成了类似薯片一样的东西，而后才煎了一盘她念念不忘的荷包蛋。之后往剩下的油里倒入切好的青椒丝，稍微煸炒一下后倒入土豆丝，自然也是出自楼轻鸿的刀功。

    等火弱一些的时候倒入少量的油，用调羹勺一些蛋液滑入锅中，在还未完全凝固的时候将一团羊肉放入成型的蛋皮之中，用蛋皮包住，拿锅铲推到一旁，继续做下一个。

    最后这个“蛋饺”颇费时间，因为没有猪肉的关系所以只好用羊肉代替。不过好在夏苏苏手脚麻利，虽然已经有十多年没有下厨但还是能坐的有模有样，蛋饺出锅的时候，羊肉马铃薯烫也已经炖好。

    蒙古包里雅克查看着用三种食材做出来的菜傻了眼，他们习惯将马铃薯切块煮汤，从来没想过不仅能切丝炒着吃还能切片炸着吃。特别是那薯片，吃的雅克查那是一个双眼冒泡。

    薯片这种风靡了全球的东西虽然不是桌上这盘简陋的炸土豆片可以相提并论的，但是还是让雅克查这个古人深深的迷恋上了。好在做法简单，教给了他，若想吃就让厨子做就是了。

    还有那蛋饺也让雅克查觉得稀奇，虽然这玩意做起来很麻烦，但起来却特别的美味。不过夏苏苏还是认为猪肉的蛋饺会好吃一些，只吃了一个就没吃了。

    荷包蛋雅克查不稀奇，但是当他咬开一个却发现里面的蛋液没有完全凝固，有些疑惑的看向夏苏苏道：“生的。”

    哭笑不得的夏苏苏无奈的道：“可以吃，而且会比较好吃哦！”

    雅克查一愣，又咬了一口之后，感觉那没有凝固完全的蛋液流淌在舌尖的感觉果然是十分的美味，自然又是打算抄袭一番让自家大厨去做，不过之后做出来的要么连蛋白都是生的，要么就是蛋黄散了架，让他十分的郁卒。

    任何厨艺都是循序渐进的，在摸透了如何让外皮熟透而内在仍有流动之后，荷包蛋这项技艺也在牧民的贵族圈流行了开来。

    这一餐，宾主尽欢。

    看着雅克查恨不得连那锅羊肉汤都喝完的架势，夏苏苏开始有些担忧的望向他的胃。好在雅克查最终还是决定放自己的肚子一条生路，终是放过了那锅无辜的汤。

    而自始至终，楼轻鸿只是安静的站在夏苏苏的身边，看着她忙碌，看着她认真的样子，眼底一直迸放着温柔的光泽，久久都不曾散去。（未完待续）