第115章 量尺寸，欢喜冤家

    毛肚黄喉？做个简易版的毛血旺。

    还有一条大黑鱼，好久没吃水煮鱼了，可以安排上。

    再炒个青菜，搞个紫菜蛋花汤就齐活了。

    今天几乎都是江湖菜的主场，想想就过瘾。

    手撕鸡的做法最简单，也不怕凉，凉了更好吃，就先做它。

    切一半三黄鸡放进烧开的水中里，放上葱姜料酒，煮上十来二十分钟，直到用筷子能插透后就可以捞起了。

    放入凉开水中让它充分冷却，肉质更好吃，捞起滤干，撕成一条一条的备用。

    然后就该灵魂汁子出场了。

    辣椒面，蒜泥，白芝麻，葱花淋上热油，加生抽，醋，耗油，糖，基本上就得了。

    还可以加柠檬和香菜，风味更加独特。

    这调料，不是开玩笑的，拌鞋底子都能好吃。

    把它往撕好的鸡肉上面一淋，让人流口水的手撕口水鸡就做好了。

    双椒鸡丁是快手菜，先备好菜，等人回来了要吃的时候，下锅那么一炒就得了。

    主要是要先把鸡肉腌制好，下油锅炸起来，炸的外焦里嫩最合适，吃起来又爽口又有劲。

    别的菜备好，就开始做水煮鱼了，黑鱼刺少，把鱼片单独片出来，用白胡椒粉和盐，料酒，淀粉腌制起来。

    这个最后放，烫一下就能吃，能最大程度保留鱼的鲜嫩。

    起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒花椒，加入豆瓣酱和灵魂火锅底料，小火炒香，加水煮开。

    再放入调味料，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖。

    先把鱼骨头，青笋，木耳，豆腐皮等下锅煮熟捞到盆里打底。

    最后把鱼片放进锅里划散，煮一分钟就可以捞出来铺在盆的最上面，倒入锅里剩下的汤。

    最后一步，放葱花，蒜泥，干辣椒，花椒，白芝麻，泼上热油，激发出香味。

    一盆色香味俱全的水煮鱼就做好了。

    顾清欢单独捞了一碗没那么辣的鱼片放在旁边，这是给大宝和贝贝准备的。

    最后的的成品太辣，让他们受不了这种辣度。

    毛血旺的做法也和水煮鱼大差不差，就是材料不一样煮出来的风味也不一样。

    她正下毛肚的时候，顾兰亭回来了。

    “姐，我回来了。”

    跟其后的还有一个女声：“姐姐，我也来了。”

    听声音是明如雪，这小妞还挺自来熟，来了一次，直接称呼都换成姐姐了，

    不过也能理解，她在国外生活了好些年，性格开放，说话也更直接。

    顾清欢也挺心疼她的，父母不管在国内还是国外，都是在忙自己的事情。

    虽说是为了祖国，但是终究是忽略了她，很多东西都是两难全的，幸好她也理解父母的决定并以此为荣。

    下一秒，明如雪就钻进厨房了，手里还提着一条成色不错的五花肉，就挺搞笑的。

    一个小仙女一样的姑娘，手里提着一条五花肉，怎么看怎么觉得违和。

    “姐姐，我又来蹭饭了，你看我挑的五花肉怎么样？

    哇！好香啊，今天是有什么好事吗？做这么多好吃的，我太幸运了吧！”这姑娘跟机关枪似的，突突个没完。

    顾清欢笑盈盈的接过她手里肉放在案板上，顺手拿筷子给她喂了一筷子水煮鱼片。

    “哇！好辣好辣！”明如雪瞬间辣的直叫唤，不过下一秒眼睛亮了起来。

    “好好吃啊，姐，以后你就是我亲姐，没有你我可怎么办啊。”她接过顾清欢手里的筷子又夹了一筷子，嘴里念念有词。

    顾清欢也由她去了，还是小孩儿呢。

    顾兰亭洗完手也进来帮忙，看到明如雪的馋猫样，嘴角露出微不可察的笑容，嘴里却没有好话。

    “明如雪，你老来我家蹭饭，吃那么多，把我家都吃穷了。”

    明如雪嘴里鼓鼓囊囊的，一边吃一边不高兴的说：“小亭子，你闭嘴，姐姐都还没说话，这家有你说话的份儿吗？

    再说，我可是带了这么大一块肉来，还堵不上你的嘴？”

    “吃你的肉吧！最好把你胖成猪，以后没人要才好。”顾兰亭毒舌道，满脸嫌弃，手上却不由自主把手撕鸡也往她面前挪了挪。

    明如雪夹了一筷子鸡肉塞进嘴里，没好气的翻了个白眼：“我以后是要当科学家的，立志为祖国伟大复兴而战斗，嫁不出去就嫁不出去，我才不要结婚呢！”

    教育的力量莫过于此，这姑娘从小受父母的正面影响，有一颗闪闪红心。

    顾兰亭脸上的表情软化下来，没好气的说：“那伟大的科学家，你多吃点，行了吧！”

    明如雪浅尝辄止就放下筷子。

    “怎么不吃了？吃吧，没事的，兰亭跟你开玩笑的。”顾清欢笑道。

    “姐，我留着肚子等会吃，大家一起吃才热闹呢！有什么我能做的，你只管吩咐。”明如雪长期一个人生活，是很有分寸感的一个孩子。

    偶尔顽皮一下，没什么，但是不能做没有规矩的人。

    “哼，某人的肚子跟无底洞似的，还需要留肚子？”

    “顾兰亭，你找打是不是？”明如雪一个手刀劈在他肩膀上。

    顾清欢看着这对欢喜冤家，不由好笑，是不是小孩子都是这样，越是喜欢一个人，就越想跟她斗嘴，招惹她。

    看破不说破，未来的事情，谁又能说的清呢。